2020. dec 04.

A mézeskalács és ami mögötte van

írta: Magyar Mezőgazdasági Múzeum
A mézeskalács és ami mögötte van

A mézeskalácsosság eredete a régmúltba nyúlik vissza. Noha már a letelepült magyarság körében is ismertek voltak különféle mézből készült édességek, az első mézeskalácsokat szász telepesek és a méhészkedést felkaroló szerzetesek készítették. Hazánkban a mai értelemben vett mézeskalács német hatásra jelent meg, és a 17. században alapított mézeskalácsos céhekhez kapcsolódott. Az első magyarországi céh 1619-ben vált ki a bécsi céhből, Pozsonyban alakult meg. Még ebben az évszázadban sorra jöttek létre a mézeskalácsos céhek a Felvidéken (Bártfa, Lőcse, Nagyszombat, Kassa) és Erdélyben. Az alföldi városok mézeskalácsos céheit később, a 18. század elejétől kezdve alapították.

A korabeli hagyományos méhészkedés ...

Tovább Szólj hozzá

ánizs fűszerek fahéj mézeskalács szegfűszeg kardamom szerecsendió csillagánizs sz: Szabó László mézeskalács ütőfa mézes fűszerek

2020. dec 03.

Kert - tél - december

írta: Magyar Mezőgazdasági Múzeum
Kert - tél - december

Mit lehet még ilyenkor a szabadban csinálni?

A december ugyan nem a leghidegebb, de a legsötétebb hónapunk. Érdemes kihasználni az egyre ritkább napsütéses időszakokat, és elvégezni a kertben a szükséges teendőket, vagy tervezgetni a jövő évet.

gyumolcsfa_plakat_web.jpgA gyümölcsfák téli ápolását népszerűsítő plakát az 1950-es évekből.
A múzeum Plakát- és Aprónyomtatvány-gyűjteményéből

Szerző: Tábori Tamara, múzeumpedagógus

A fagymentes idő kiválóan alkalmas arra, hogy lemetsszük az elnyílt virágokat és esetleg, ha elkéstünk volna vele, próbálkozzunk meg a tavaszi hagymások ültetésével .

A gyümölcsfák ebben az időszakban nyugalmi állapotban vannak, tápanyag felvételük már szünetel, így tudják átvészelni a téli fagyokat. A frissen kiültetett és egy-két éves ...

Tovább Szólj hozzá

tél kert madáretetés kerti munkák sz: Tábori Tamara madáritatás termés gyűjtés cinkeharang

2020. dec 01.

Két kicsi kecske baktat a hegyre....

írta: Magyar Mezőgazdasági Múzeum
Két kicsi kecske baktat a hegyre....

Bepillantás a patkolókovácsok munkájába

Hány szíve van egy lónak? Kettő. Mondja a patkolókovács. Miért? Mert egyik a valódi szíve, másik „szíve” pedig a lába. Hiszen ha a lábbal probléma van, végzetes következményei lehetnek. Amikor a pata földet ér, kissé tágul, felemelkedésnél szűkül. Ez adja azt a patamechanizmust, amely a ló megfelelő vérellátásában hatalmas szerepet tölt be.

szent_eligius_940_788_2020.jpg
December 1. Szent Eligius, a kovácsok védőszentjének napja

Szerző: Németh Anna, múzeumpedagógus

A patkolókovácsok ismerik a lovak lábait, lábállásait, patabetegségeket, a felmerülő problémákat és a problémák megoldását. Nem véletlenül nevezték egyik-másik kovácsot lódoktornak is, hiszen kezelniük kellett a pata betegségeit. A legelterjedtebb betegség a savós patairha ...

Tovább Szólj hozzá

kovács patkó patkolókovács sz: Németh Anna lábállások

2020. nov 30.

„Én fogtam meg fülit, farkát, adjanak egy darab hurkát!”

írta: Magyar Mezőgazdasági Múzeum
„Én fogtam meg fülit, farkát, adjanak egy darab hurkát!”

Disznóvágás 100 évvel ezelőtt

November 30-át Disznóölő Szent András Napjának is nevezik, mert országszerte  ezen a napon kezdődtek a disznóvágások. A következőkben egy 20. század eleji disznóvágást elevenítek föl. Az adatok a Pest megyei Alsónémedi és Ócsa településekhez köthetők. Itt élő, s a disznóvágás hagyományát máig megtartó emberekkel beszélgettem a régi disznótorokról, háznál tartott disznókról, vágási módokról, fűszerezésről, a napi munkafolyamatokról, hogy hogy is zajlott egy disznóvágás, mikor ők még gyermekek voltak, illetve milyen élményeket mesélt el nekik is az apjuk, nagyapjuk a 100 évvel ezelőtti disznóvágásról.

img_0511.JPG

Szerző: Németh Anna, múzeumpedagógus

Ahogy az év különböző munkáiban (pl.: aratáskor), úgy a ...

Tovább Szólj hozzá

zsír disznóvágás sonka sertés kolbász szalonna hurka pörzsölés sz: Németh Anna

2020. nov 27.

Kirándulj zöldben!

írta: Magyar Mezőgazdasági Múzeum
Kirándulj zöldben!

A Magyar Mezőgazdasági Múzeum cikksorozata az Európai Hulladékcsökkentési Hét alkalmából

A kirándulás, túrázás testnek és léleknek egyaránt felüdülést jelent. Vannak azonban olyan jelenségek, amikkel rossz találkozni az erdőben. Biztosan te is láttál már eldobott csokipapírt, nejlonzacskót, alufóliát, üdítősüveget kirándulás közben. Ez nem csupán tiszteletlenség az erdővel szemben, hanem rettentő kártékony hatással jár.

5_europai_hulladekmentes_het_940_788_20203.jpg

Aki szereti és védi a környezetét, odafigyel arra, hogy a kirándulás, akár több napos túrázás során a szemetét összegyűjti, és az alkalmas helyen szemetesbe dobja vagy hazaviszi magával.

Szerző: Németh Anna, múzeumpedagógus

TIPP:

Innivaló

Sokan fogyasztanak üdítőt a túra során, melynek flakonját az erdőben hagyják. Érdemes beszerezned egy kulacsot, melybe vizet, vagy saját ...

Tovább Szólj hozzá

kirándulás hulladék környezettudatosság sz: Németh Anna Európai Hulladékcsökkentési Hét

2020. nov 26.

A munkahelyi hulladék csökkentése

írta: Magyar Mezőgazdasági Múzeum
A munkahelyi hulladék csökkentése

A Magyar Mezőgazdasági Múzeum cikksorozata az Európai Hulladékcsökkentési Hét alkalmából

Életünk jelentős részét a munkahelyünkön töltjük. A munkahelyi hulladék csökkentésével sokat tehetünk termőföldjeink, a talaj, vizeink és erdeink védelméért és a fenntartható életért! A munkahelyek „zöldítéséhez” különösen fontos a szélesebb társadalmi rétegek, a munkavállalók, azaz a mi szerepvállalásunk, felelősségünk.

4_europai_hulladekmentes_het_940_788_2020.jpg

Szerző: Kalocsai-Kopanyicza Linda, múzeumpedagógus

Hogyan kezdhetsz hozzá a munkahelyi hulladék csökkentéséhez?

Nézd meg, hogy mennyi és milyen típusú hulladék keletkezik a munkahelyeden töltött idő alatt. Ezután válassz alternatívát, hogyan tudnád a hulladék keletkezését csökkenteni vagy milyen helyettesítő megoldásokat alkalmazhatnál.

TIPP:

  • Használj, újrahasznosított ...
Tovább Szólj hozzá

hulladék Európai Hulladékcsökkentési Hét munkahelyi hulladék sz:Kalocsai-Kopanyicza Linda

2020. nov 25.

Vegyszermentesen is tiszta

írta: Magyar Mezőgazdasági Múzeum
Vegyszermentesen is tiszta

A Magyar Mezőgazdasági Múzeum cikksorozata az Európai Hulladékcsökkentési Hét alkalmából

A környezetbarát tisztítószerek használata nemcsak egy lehetőség arra, hogy környezetünket vegyszermentesen tartsuk tisztán, hanem egyszerűséget is jelent az hétköznapjainkban. A szemléletváltás segít abban, hogy a felhalmozás helyett inkább a valós szükséges eszközök mellett tudjunk dönteni. A felesleges vegyszeres flakonhegyek helyett minimalizálhatjuk a tisztítószerek darabszámát, hiszen egy alternatíva egyszerre több felület tisztítására is alkalmas lehet. A biológiailag lebomló ecetet használhatod a fürdőszoba, a konyha vagy akár szobád takarításához, felmosásához is.  Mindezeken túl az ecet, a szódabikarbóna, a citromsav pénztárcakímélőbb megoldás, mint a márkás takarítószerek megvásárlása.

3_europai_hulladekmentes_het_940_788_20203.jpg

Szerző: Bán ...

Tovább Szólj hozzá

hulladék környezettudatosság Európai Hulladékcsökkentési Hét sz: Bán Boróka

2020. nov 24.

Élelmiszerpazarlás, a szerves hulladék csökkentése

írta: Magyar Mezőgazdasági Múzeum
Élelmiszerpazarlás, a szerves hulladék csökkentése

A Magyar Mezőgazdasági Múzeum cikksorozata az Európai Hulladékcsökkentési Hét alkalmából

Magyarországon egy ember évente átlag 620 kg ételt fogyaszt, ennek közel 50%-a állati eredetű fehérje és zsiradék. A hazai háztartások évente 165 kg zöldséget és 89 kg gyümölcsöt vásárolnak. Nagyjából kiszámolhatjuk, hogy míg naponta kb. 85 dkg húst és zsiradékot, addig hozzávetőleg csak KB. 30 dkg zöldséget és gyümölcsöt fogyasztunk el. Utóbbinak a duplája lenne ideális.

2_europai_hulladekmentes_het_940_788_2020.jpg

Szerző: Tábori Tamara, múzeumpedagógus

Nagy előnye még az idényzöldségek és gyümölcsök vásárlásának, hogy a saját közvetlen környezetünk gazdaságát segítjük vele, hiszen a helyi termelőket támogatjuk. Nem mellékes szempont az sem, hogy a termékek rövidebb szállítási távolságról jutnak el hozzánk, csökkentve ezáltal a szállítás ...

Tovább Szólj hozzá

hulladék komposzt élelmiszerpazarlás Európai Hulladékcsökkentési Hét sz: Tábori Tamara

2020. nov 23.

Ezerarcú hulladék

írta: Magyar Mezőgazdasági Múzeum
Ezerarcú hulladék

A Magyar Mezőgazdasági Múzeum cikksorozata az Európai Hulladékcsökkentési Hét alkalmából

Mindennapi életünket a hulladék keletkezése óhatatlanul végig kíséri. Saját szemünkkel látjuk és pénztárcánkkal tapasztaljuk, mennyi hulladékot dobunk ki, vagy éppen mennyi felesleges tárgyat halmozunk fel otthonainkban. Nagyon ritkán gondolunk azonban bele, hogy a nálunk kézzelfogható hulladékként végző tárgyaknak mennyi „láthatatlan hulladék” következménye van, előállításuk és szállításuk mennyi energiát, alapanyagot igényel, vagy éppen a megsemmisítésük, eltüntetésük mibe kerül a természetnek és mibe kerül nekünk.
Ugyanígy nehéz azt is átlátni, hogy a virtuális térben tárolt e-mail, honlap vagy egy fénykép mennyi energiát fogyaszt, hiszen fizikailag nem foglal sok helyet. Az adattároló központok azonban akkora ...

Tovább Szólj hozzá

hulladék csomagolás csomagolóanyagok Európai Hulladékcsökkentési Hét sz: Tábori Tamara

2020. nov 19.

Boros Ádám 120

írta: Magyar Mezőgazdasági Múzeum
Boros Ádám 120

Emlékezés Dr. Boros Ádám professzorra (1900–1973) születésének 120. évfordulóján

120 évvel ezelőtt, 1900. november 19-én, Budapesten született Boros Ádám, a magyar növényvilág legjelesebb kutatóinak egyike.

boros_adam_gyujtemenyeben.jpgKép: Boros Ádám botanikus, mohakutató a növénygyűjteményében, 1970
(fotó: Tóth István),
A kép forrása: FSzEK, Budapest Gyűjteménye

Szerző: Nagy József, muzeológus  

Édesapja Boros Rudolf rajz szakos középiskolai tanár, festőművész volt. Anyja Müller Auguszta, akinek apja és testvére neves, természetbarát és művészetkedvelő budapesti gimnáziumi tanárok voltak. Általuk már korán megszerette a természetet, a magas hegyek világát. Természetrajz tanárai Koch Nándor és Cserey Adolf keltették fel botanika iránti érdeklődését. 15 éves korában Cserey Adolf mutatta be Jávorka Sándornak, a ...

Tovább Szólj hozzá

növények moha botanika 120 éves Boros Ádám sz: Nagy József gyógynövénykutatás

süti beállítások módosítása