A mézek varázslatos világa
Hazai fajtamézek a mikroszkóp alatt
A méhészet a magyar mezőgazdaság egyik nagy szaktudást és élő munkaerőt igénylő, nemzetközi jelentőségű ágazata. A magas minőségű hazai mézek keresettek a világpiacon, a minőség megőrzése mindannyiunk érdeke.
Szerző: Medzihradszky Zsófia, főmuzeológus
A mézek vizsgálatát három fő csoportba lehet…