2021. ápr 03.

Ételszenteléstől az ünnepi étkezésig

írta: Magyar Mezőgazdasági Múzeum
Ételszenteléstől az ünnepi étkezésig

Hogyan kerül a bárány a húsvéti ünnepi asztalra?

Húsvét kapcsán érdemes megemlékeznünk azokról az ételeinkről, amelyeknek megszentelt formában történő fogyasztása megvédte a híveket a nagyböjt utáni mértéktelenségtől. A folyamatos egyházi enyhítések következtében ugyan manapság a hivatalosan elvárt böjt már nem jelent semmiféle testi megterhelést,…

Tovább Szólj hozzá

húsvét bárány ünnepi asztal húsvéti asztal sz: Németh Anna sz: Nagy László szentelmények

2021. már 26.

A racka, a merinó és a magatarti juhász

írta: Magyar Mezőgazdasági Múzeum
A racka, a merinó és a magatarti juhász

Húsvét kapcsán a juhtartásról

Húsvétra készülünk. Kalácsot sütünk, tormát reszelünk, sonkát, tojást főzünk, és egyre több háztartásban kerül bárány az asztalra. Mindegyik étel jelképrendszere és elkészítése külön előadások tárgyát képezhetné, de e blogcikk keretein belül most nézzük a húsvéti bárányt, pontosabban – és roppant…

Tovább Szólj hozzá

húsvét birka bárány juhász juh racka merinó juhtartás juhászat sz: Németh Anna sz: Nagy László

2021. már 17.

Kincsem

írta: Magyar Mezőgazdasági Múzeum
Kincsem

147 éve ezen a napon megszületett a „Magyar Csoda”

Március 17-e Kincsem, a „Magyar Csoda” életében fontos dátum. 1874. március 17-én született Tápiószentmártonban Blaskovich Ernő lótenyésztő birtokán, és ugyanezen a napon, 1887. március 17-én pusztult el Kisbéren. Waternymph, angol telivér anyától és egy Angliából származó, Kisbéren fedező, angol…

Tovább Szólj hozzá

születésnap március 17. csodakanca Blaskovich Kincsem sz: Németh Anna Magyar Csoda

2021. feb 26.

„… igy csinyald meg, tehát kész”

írta: Magyar Mezőgazdasági Múzeum
„… igy csinyald meg, tehát kész”

Érdekességek és receptek egy 1779-es szakácskönyvből

Szerző: Benei Bernadett, muzeológus és Németh Anna, múzeumpedagógus Nehéz dolgunk lenne, ha csak egy érdekes tárgyat, jelen esetben iratot szeretnénk kiválasztani a Magyar Mezőgazdasági Múzeum Agrártörténeti Iratok 50,940 dokumentumot számláló gyűjteményéből. A latin nyelvű hazai történeti források…

Tovább Szólj hozzá

receptek szakácskönyv böjt kása böjti receptek 1779 sz: Németh Anna sz: Benei Bernadett nyelvújítás előtt

2021. feb 12.

„Tányért, villát hozzanak, hogy éhen ne haljanak!”

írta: Magyar Mezőgazdasági Múzeum
„Tányért, villát hozzanak, hogy éhen ne haljanak!”

Lakodalmas tálak a Kerámiagyűjteményből

„Gondoljanak csak a mindenkori falvak lakodalmas asztalára! Még a legszegényebbek is úgy érezték, hogy ki kell tenniük magukért, és a „babszemező hosszú asztalokra” odahordták, ami szem-szájnak ingere, és nem sajnálták akár az egész évi jövedelmüket a lakodalom bőségére áldozni.” (Illyés Gyula:…

Tovább Szólj hozzá

farsang lakodalom sz: Németh Anna sz: Kiss Beatrix lakodalmas tál cseréptál Kerámiagyűtemény

2021. jan 16.

Tavaszváró örömünnep

írta: Magyar Mezőgazdasági Múzeum
Tavaszváró örömünnep

Farsangi népszokások, hagyományok

Januárban, vízkeresztet követően kezdetét vette a farsang, mely húshagyó kedd éjfélig tart. Hamvazó szerdával belépünk a húsvétot megelőző böjti időszakba. Mire vezethető vissza a farsang eredete? Milyen szokásokat, tréfás hagyományokat tartottak farsangkor, s talán tartanak még ma is.…

Tovább Szólj hozzá

farsang alakoskodók sz: Németh Anna állakodalom vénlánycsúfolás legényavatás

2020. dec 23.

Ürítsük jánospoharunkat!

írta: Magyar Mezőgazdasági Múzeum
Ürítsük jánospoharunkat!

December 27. János nap, a borszentelés napja

A karácsonyt követő időszakban folytatódik az ünnep. December 27-én tartjuk Szent János apostol napját, aki talán a leghűségesebb követője volt Jézusnak. S hogy mi köze Jánosnak a borhoz? A legenda szerint János apostol Ázsiában térített, magára haragítva ezzel Aristodemos fejedelmet. Aristodemos…

Tovább Szólj hozzá

bor jánosáldás borszentelés jánospohár sz: Németh Anna János nap

2020. dec 01.

Két kicsi kecske baktat a hegyre....

írta: Magyar Mezőgazdasági Múzeum
Két kicsi kecske baktat a hegyre....

Bepillantás a patkolókovácsok munkájába

Hány szíve van egy lónak? Kettő. Mondja a patkolókovács. Miért? Mert egyik a valódi szíve, másik „szíve” pedig a lába. Hiszen ha a lábbal probléma van, végzetes következményei lehetnek. Amikor a pata földet ér, kissé tágul, felemelkedésnél szűkül. Ez adja azt a patamechanizmust, amely a ló megfelelő…

Tovább Szólj hozzá

kovács patkó patkolókovács sz: Németh Anna lábállások

2020. nov 30.

„Én fogtam meg fülit, farkát, adjanak egy darab hurkát!”

írta: Magyar Mezőgazdasági Múzeum
„Én fogtam meg fülit, farkát, adjanak egy darab hurkát!”

Disznóvágás 100 évvel ezelőtt

November 30-át Disznóölő Szent András Napjának is nevezik, mert országszerte  ezen a napon kezdődtek a disznóvágások. A következőkben egy 20. század eleji disznóvágást elevenítek föl. Az adatok a Pest megyei Alsónémedi és Ócsa településekhez köthetők. Itt élő, s a disznóvágás hagyományát máig…

Tovább Szólj hozzá

zsír disznóvágás sonka sertés kolbász szalonna hurka pörzsölés sz: Németh Anna

2020. nov 27.

Kirándulj zöldben!

írta: Magyar Mezőgazdasági Múzeum
Kirándulj zöldben!

A Magyar Mezőgazdasági Múzeum cikksorozata az Európai Hulladékcsökkentési Hét alkalmából

A kirándulás, túrázás testnek és léleknek egyaránt felüdülést jelent. Vannak azonban olyan jelenségek, amikkel rossz találkozni az erdőben. Biztosan te is láttál már eldobott csokipapírt, nejlonzacskót, alufóliát, üdítősüveget kirándulás közben. Ez nem csupán tiszteletlenség az erdővel szemben,…

Tovább Szólj hozzá

kirándulás hulladék környezettudatosság sz: Németh Anna Európai Hulladékcsökkentési Hét

süti beállítások módosítása